Cách làm chả cuốn bí xanh lạ mà ngon

Đăng bởi Đỗ Thúy Loan vào lúc 2017-10-21

Nguyên liệu làm chả cuốn bí xanh lạ mà ngon

cho 4 Phần ăn
 Phần ăn  
    •  
      • Bí ngòi 500 gr
    •  
      • Thịt ba chỉ 500 gr
    •  
      • Bánh tráng 70 miếng
    •  
      • Hành lá 2 nhánh
    •  
      • Đường trắng 1 muỗng cà phê
    •  
      • Muối 1 muỗng cà phê
    •  
      • Tiêu 1/2 muỗng cà phê
    •  
      • Dầu ăn 500 ml

Cách thực hiện chả cuốn bí xanh lạ mà ngon


Thực hiện

Bí ngòi bào sợi nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, xay nhuyễn, ướp với 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường, 1/2 muỗng nhỏ tiêu, hành lá rồi trộn chung với bí ngòi.
Chả cuốn bí xanh lạ mà ngonChả cuốn bí xanh lạ mà ngon
Sau đó, trải bánh tráng lên mặt phẳng, cho nhân vào rồi cuộn lại. Để riêng chả đã cuộn vào đĩa lớn, mỗi cái nên để cách xa nhau rồi cho vào tủ lạnh 1-2 tiếng trước khi chế biến (làm cho chả giò giòn lâu hơn nhé).
Chả cuốn bí xanh lạ mà ngonChả cuốn bí xanh lạ mà ngonChả cuốn bí xanh lạ mà ngon
Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng già thì mới cho chả vào chiên, lật đều các mặt đến khi chả có màu vàng ươm. Lót giấy thấm dầu vào rổ, chả giò chín vớt ra rổ cho thấm dầu rồi cuối cùng mang ra đĩa thưởng thức.

 Bạn có thể chiên 2 lần để chả giò có thể giòn lâu hơn thì chiên lần 1 hạ lửa nhỏ để chín nhân rồi vớt chả giò ra để ráo dầu. Khi gần ăn chiên lại lần 2 với lửa lớn để làm lớp ngoài vàng giòn.

Chả cuốn bí xanh lạ mà ngonChả cuốn bí xanh lạ mà ngon
Món chả cuốn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều hợp , với vị ngọt bùi của xanh quyện với thịt ba rọi rất vừa miệng .

Chia sẻ với bạn bè

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
Hiển thị tất cả kết quả cho ""